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冠軍咖啡師之路
Sun, 12 Jan
|字字研究所書店
每位咖啡師的成功，背後都有智慧、知識和努力。 他們的想法，對咖啡的認知，都值得我們學習。 字字研究所在1月特別邀請到新鮮熱辣2024年香港咖啡師大賽冠軍Gary Au來書店，分享他的得獎感受、多年來的訓練過程、沖煮咖啡的技巧，以及備戰世界賽的事情。無論你想改善咖啡沖煮的手法、對咖啡想有更深的認知，或者單純想知道更多關於咖啡師生涯的點滴，都值得來，還可以飲到冠軍咖啡師即沖的咖啡！在這個周日一邊飲咖啡一邊聽故事。
票券未發售
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Time & Location
12 Jan 2025, 12:00 pm – 1:30 pm
字字研究所書店, 1/F, Foo Tak Building, 365-367 Hennessy Rd, Wan Chai, 香港
About The Event
講者Gary Au簡介
香港精品咖啡產業先驅之一，是Urban Coffee Roaster的共同創辦人和生豆採購員，同時也是2-WayCup的發明者。作為冠軍咖啡師和烘焙師，Gary每年都親自前往非洲和南美洲，在採收季節參與處理和挑選咖啡豆批次，他積極推動香 港本地咖啡農業發展，促進社區的成長和可持續發展。作為Lululemon的傳承大使，他將對咖啡和健康生活方式的熱情融合在一起，致力於倡導一種能夠與整體健康相輔相成的咖啡文化。
獎項
冠軍 - 香港咖啡師大賽（2024年）
冠軍 - 香港咖啡調酒大賽（2024年）
冠軍 - 香港咖啡調酒大賽（2021年）
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