《沉埋的粵菜檔案》新書分享會

我們新出版的書《沉埋的粵菜檔案》，籌備了3年多，全因作者3年前收到一封陌生電郵，不懂中文的聯絡人說，在爺爺的遺物中，發現了一本估計是30年代的失傳粵菜食譜。 作者徐子君找上了我們，於是隔着一座太平洋，大家聯絡討論研究，最後成書。書描繪了我們已忽略掉的30年代、美國中菜的情況。那年代的華人如何靠餐飲適應當地生活？30-50年代的美國中菜對今天的我們來說，有甚麼研究價值？作者如何從蛛絲馬跡中找尋到家族故事？我們在分享會中一一細說。