何謂飲食好文章？

坊間飲食資訊眾多，網絡文章良莠不齊，到底何謂一篇好的飲食文章呢？字字研究所在8月8日邀請到粵菜大師傅吳永皓到書店來分享，談飲食寫作。 吳永皓入行做粵菜多年，懂功夫，愛寫作，過去熟讀民國食家唐魯孫的作品、陳榮的《入廚三十年》等，是難得既懂得煮中菜，又可寫中菜的廚師。吳永皓師傅的文章常提及菜式的典故，如江南百花雞中，「百花」的由來，大馬站煲的來源。 想學懂中菜技巧，找出好的飲食文章，星期五要來！